Le trou normand.

Le trou normand ,ce n'est pas un petit village reculé de notre belle région  normande : c'est vrai qu'à Petit   Caux grues et pelleteuses creusent beaucoup  et  que dans cette effervescence  fébrile chacun avec plus ou moins de bonheur cherche à faire son trou ou à préserver celui  dans lequel il vit  ...Même si les herbages plantés de pommiers disparaissent petit à petit  et  fondent comme neige au soleil ,le ramassage des pommes subsiste et le cidre reste la boisson locale ,le bouilleur passe toujours  et  le Calvados est toujours apprécié : au milieu du repas  le trou  normand   fait partie dans toute la France de nos traditions gastronomiques ...YVONMABAUDRUCHE